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SE NECESITA GERENTE.

Ubicación: Alfafar, Valencia

Tipo de contrato: indefinido

Descripción del producto
Misión de trabajo
Dirige y administra el restaurante de manera efectiva todas las áreas del mismo.

Gestionar las operaciones diarias y garantizando una gestión eficiente del personal, las máquinas y las materias primas a las que se hace referencia para aumentar el número de ventas y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Implementar y mantener las pautas establecidas en la Junta. Esto requerirá:

  • Conocer los productos lineales, su elaboración, conservación y presentación.
  • Conocer la maquinaria, su puesta en marcha, operación, limpieza y mantenimiento diario.
  • Gestionar el mantenimiento del restaurante, asegurando siempre su limpieza y buen estado.
  • Seleccionar, liderar, motivar y desarrollar el equipo responsable.
  • Gestione eficazmente el presupuesto de ventas y los gastos establecidos por la gerencia.

Tareas y actividades principales

Hacer y monitorear pedidos.
Asegure la custodia adecuada del dinero y la entrega a Loomis.
Organice y controle la documentación interna: contratos, registro de temperatura, control de recepción de proveedores, certificados, desinfección y desnaturalización, etc.
Supervisar el correcto cumplimiento de los procedimientos:

  • Recepción de proveedores
  • Cajas de efectivo y manejo correcto del dinero.
  • Orden y limpieza de instalaciones.
  • Apertura y cierre del restaurante.
  • Embalaje y almacenamiento de materias primas.
  • Cámaras, almacenes, rotación PEPS
  • Archivo del producto y preparación correcta de recetas lineales.
  • Reglamento sanitario
  • Atención al cliente y atención

Requisitos
Estudios mínimos
Formación profesional – Hospitalidad y turismo
Experiencia mínima
Al menos 4 años

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